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吼牛排新竹中华店 霸气大牛排 一客牛排多种吃法

发布时间:2020-06-25   来源:W生活坊    

吼牛排新竹中华店 霸气大牛排 一客牛排多种吃法

台湾人真的是非常喜欢吃吃到饱,连锁牛排店常搭配丰富又多菜色选择的沙拉吧搭配,但有的沙拉吧食材若无好好把关,也只是滥竽充数,主排餐又表现不佳的话,真的是吃粗饱,若是要纯粹吃品质较好一点的排餐,价位就会再往上拉,而吼牛排是有别于平价及高级排餐的经营形态,把自助沙拉吧的菜色缩减,提供基本的选择,将食材成本回归到排餐主体,超大份量的排餐让热爱肉食的人都能吃肉吃个痛快!现在还在所有分店同步推出 DIY 岩烧排餐,享受自己吃自己煎的乐趣!新竹吼牛排在三月初进行装修,三月中重新开幕,跟同事们一直都想吃看看,找一天下班后与同事去嚐鲜,吃完都觉得我们把一个月份的牛肉吃够够了!

 

吼牛排新竹中华店离市区有一段距离,但离北新竹火车站非常近,在隔壁而已,出站往中华路方向,步行约1分钟,正面是新竹高工。没搭交通运输工具,骑车会较方便,Daphne 平常上下班蛮常经过吼牛排,从刚开幕就有注意,不分平日假日,用餐人数都很多。

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园区的冰友来吃之前先看看你们公司有没有特约,如果没有快请福委来签约吧!

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新竹店的座位数很多,墙面上挂着多张新竹古蹟、景点照片,明亮宽敞的用餐空间置入一点怀旧的气氛。

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因为狮子是吼牛排的吉祥物,现场会有服务人员穿着狮子头,帮客人服务之外,也会协助客人拍下与亲友的聚餐照片,放上店家粉丝团。吼牛排的服务人员仪容都很端正,每位女服务人员的头髮都会盘起绑好,维持良好仪态也防止污染到食物,应该是有特别要求。

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因用餐人数多,再加上料理产生的油烟,店家先安装了空气净化器,设身为客人想得周到。

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各项优惠专案中,当日寿星不限次数五折优待好大方呀!要吃够本就趁自己生日月(误)

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店家现正举办大爆食王者争霸战,一小时内要吃完 90盎司的牛排,90盎司的牛排重达2.5公斤,可供4人吃,平常必须先预约才吃得到,如果你们不知道  90 oz 的牛排份量有多大,请继续看下去就知道了。

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无限吃到饱自助吧区:有冰淇淋、烤吐司、爆米花、冷热饮、浓汤、黑胡椒酱与蘑菇酱,与平价连锁排餐不同,缩减自助吧的内容,不提供大杂烩,但基本的都有。

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冰淇淋是提供小美冰淇淋,吐司放在机器下方的大盒子盖着,很卫生,饮品有汽水、茶包、开水、咖啡、饮料等选择。

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菜单拍大致的给大家看,详细网路菜单请按此

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排餐的价位自 250-1990  元都有,儿童餐 190 元,跨了低、中、高价位,不想吃太多肉也可以点义大利麵,小点心有小品炸物,所以虽然自助吧的食物不多,大份量的排餐与多样化的菜色,一样会吃到很撑。有的食材提供宅配订购,吃不过瘾能订购宅配自己煎。份量较大的 30与40 oz牛排,双人共食不收基本费。

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当天看到不少客人点岩烧牛排,岩烧牛排的优点是可以自己决定自己想吃的熟度,边煎边吃不用担心会冷掉,同时体验八种风味吃法。

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排餐佐料有:喜玛拉雅山玫瑰盐 、五色胡椒盐、蘑菇酱与黑胡椒酱。

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生菜沙拉(盘)$30 

30是单点价,点排餐都会随餐附,由服务人员送上,虽然不像自助吧可以自取,但生菜都切丝处理好,佐以浓厚沙拉酱及麵包丁,清脆的叶片,新鲜好入口。

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香蒜麵包已经先抹了酱,只要烤熟即可,浓汤提供两种,有巧达汤与玉米浓汤,玉米浓汤较有甜味,巧达汤是马铃薯味较重,都好喝。

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当天点非岩烧类排餐的开胃菜,有腌萝蔔、青木瓜百香果、泡菜,可以单吃也可以搭配排餐吃,冰凉酸甜开胃菜配肉吃非常解腻。

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同事吃的冰淇淋,Daphne 自己没吃,仅给大家看照片。

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点沙朗牛排赠送的红酒,单点一杯$80,不喝酒也给同事喝了,在吼牛排还有如西餐厅的用餐体验,红酒与牛排一起享用,除了去腻之外,也促使牛排吃起来有更怡人的风味。

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吼式小品炸物-吼式炸双拼:爆浆玉米布丁酥及美式脆薯条共 108 元。两种炸物份量不算少,现炸趁热吃好好吃,特爱布丁酥,里面的馅感觉比外面吃到的灌得饱满,奶香内馅滑顺、甜玉米增加内馅甜度,炸薯条酥脆绵密。

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岩烧排餐使用的岩板,是採用印度花岗石製作会先加热送上来,温度高达近 400 度,接着就可以自己烤自己吃啦!若是热度褪了可以请服务人员换。

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岩烧猪排$290 会附上泡菜、洋葱、姜片、萝蔔搭配着煎来吃,加上原有的佐料、沾料,一客排餐就能变出多种吃法。

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岩烧排餐服务人员会先亲自桌边服务帮忙煎一块,再交给客人烤,岩烧猪排採用部位,吃出Q软肉筋但整体不油,肉排厚实,甜美弹嫩,因为有肉筋故带有嚼劲,使用热岩石盘平均加热,煎得焦黄。香味从底部窜出,焦香混搭着肉甜,不用先急着调味也非常好吃!

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岩烧安格斯无骨牛小排(11盎司) $610

取自牛只的前胸部位,油花又多又美。

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服务人员在示範时是建议牛肉放在岩盘上达 30 秒后翻面,想吃不同的口感与熟度可以自己调整,通常是五到七分,也不要过老,才能吃到牛小排咀嚼口感与香味,煎到差不多的熟度后,开始切成方便入口的大小。可先吃原味,再洒上些许喜玛拉雅山玫瑰盐 、五色胡椒盐,引出牛小排的鲜肉质。

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虽然店家有提供盘子供煎好后切来摆放,但 Daphne 跟同事都是煎到一定的熟度后,开始切块就送进嘴了,根本还等不到装盘就清空,岩盘上喷香的油脂,释放出扑鼻香气,吃进口中饱满肉汁,肉质扎实,Daphne 很喜欢这种厚度,刚刚好。如店家的建议放上洋葱丝与蒜片一起煎,更香。

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若是懒得自己煎,另一种 安格斯无骨牛小排(11盎司) $560 ,差个五十元,就可以直接吃现成,不过 Daphne 觉得来都来了,体验一下岩烧的牛排,热热煎热热吃更有吃牛排的感觉,此外当天点的排餐中,安格斯无骨牛小排是蛮适合女性吃的量。

 

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精选沙朗牛排(20盎司)$540

各位可以想像,20盎司的牛排就这幺大块,大爆食王者争霸战比赛的牛排高达90盎司,多了好几倍!!20盎司的牛排,Daphne 顶多只能吃一半,多的分同事,90盎司的牛排是要如何吃啊?!

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精选沙朗牛排属牛背肩,是由下肩胛肋眼心丶下肩胛翼板,下肩胛衬底板三部位构成,肉质过断筋处理所以好咬好嚼。

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切开牛排,粉嫩的肌肉纹理中缓缓流出肉汁,蔓延肉香。牛排有肥嫩油质,吃在口中还能感受到肉质的柔细,煎牛排时锁住的肉汁全都释放出。

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先吃了原味,再淋上店家特製的蘑菇酱或黑胡椒酱,缓缓渗进肌肉纹理中,为调味加分,气味微呛浓郁也是很过瘾的吃法。

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而吼牛排使用的铁板麵也不太一样,麵条软也容易咬断,个人偏爱软麵条。

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吼牛排简化吃到饱沙拉吧的食材,一部份採用单点精緻出菜,一部份将成本投入在牛排上,专注于排餐菜单的品质要求、设计、开发,整体算偏中价位,但排餐份量都非常大,真的算起来也不会非常贵,推荐热爱肉类排餐的人来试试。

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吼牛排新竹中华店
订位专线:03-5152828
门市地址:新竹市中华路二段1号
营业时间:11:00~22:00
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